台北 - 龍都酒樓, 不可錯過的烤鴨

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因為最近這幾個月特別忙一些生活上的雜事, 拖了好一段時間的食記總算可以繼續了. 龍都酒樓算是回台灣美食大餐裡數一數二的好吃, 如果再加上價錢來評估的話, 真的沒有第一也有第二了. 邀幾個朋友一起去吃, 點個廣式片皮鴨和幾樣菜, 這樣吃下來真的很划算! 而這次我們也只有點了三道菜, 分別是廣式片皮鴨, 龍蝦加生麵和過橋清香牛肉, 雖然還有很多其他不錯的菜色, 就下次吧!

Credit:
Photographer: Charles Lin 
Location: 龍都酒樓
               104 台北市中山區中山北路一段105巷18號之一
               Tel: 02-2563 9293
               Time: 11:30am~3:00pm
                         5:30pm ~ 10:00pm 


餐廳的裝潢雖然沒有拍, 簡單來說就想像一下70, 80年代那種酒樓的感覺. 無論是門口或是餐廳內的燈或是魚缸, 如果把旁邊都圍起來只剩龍都酒樓的話, 搞不好會有種回到過去的錯覺.


廣式片皮鴨

第一道是廣式片皮鴨. 首先端上來之後會問要皮下留脂肪的還是不要, 會按照你的選擇切法也不一樣. 基本上就是去掉皮和肉中間一層脂肪就是了. 吃起來會比較不那麼膩. 我個人是偏好這種吃法. 而接下來服務人員就會在旁邊的桌子開始以熟練的刀法切出一片片的皮與鴨肉.

在拍照的時候旁邊的客人還開玩笑的說有相機在拍喔, 要服務人員不要太緊張, 哪知道服務人員已經不知道在多少大小場合"表演"過了, 對於區區一台小相機根本是沒任何壓力可言啦. 在切完後會將肉和皮擺放在小碟子上以方便用餐, 而剩下的鴨肉就端去煮稀飯了.


我雖然沒有去過很多地方吃過鴨肉, 但是在我也是去過幾家挺有名的烤鴨餐廳, 我必須要說這龍都酒樓的烤鴨還真的是非常好吃, 肉既不會太乾, 也不會太軟, 一片肉和一片皮加上醬料和蔥頭真的是非常完美的搭配. 不過與龍都酒樓齊名的天廚或宋廚因為還沒有機會去, 所以之後有機會再來做個比較吧. 目前就真的是龍都酒樓的廣式片皮鴨最好吃了. 

而這就是她切剩下的肉準備要去煮稀飯前留念. 這餐吃完後, 下一餐還有好吃的鴨腿和稀飯還真是享受阿!


龍蝦加生麵

第二道菜是龍蝦加生麵, 一般來說龍蝦就是新鮮, 這沒啥太大問題. 而生麵也不是太特別的食材. 不過這道菜還是非常不簡單, 其中的秘密就在它的奶油. 一般來說點這道菜時所用的奶油就是很一般大家煮菜會使用的, 但是因為朋友對於吃這方面有一定的要求, 特地訂了bordier奶油給主廚做調理. 我雖然沒試過一般版, 但是這特別版的除了香以外, 味道也十分美味. 等於大大加分阿! 至於是不是大家都可以訂特別版, 這我就真的不知道了. 畢竟跟著我朋友進餐廳的時候連排場都特別不一樣.


過橋清香牛肉

最後一道就是這過橋清香牛肉了. 吃到這邊說真的已經是很飽了. 這牛肉冬粉只有吃了一碗, 剩下的也全部都打包帶回家. 這道菜不用自己煮, 服務生會幫你把牛肉和冬粉煮好後放在小碗裡. 牛肉基本上就是嫩, 配上那有點像咖啡加奶精的醬料後再吃. 味道挺香的. 但是真的只能吃一碗就投降了.


基本上這家的CP值非常高, 東西好吃又不會很貴. 不知道為什麼蠻多朋友沒聽過的. 可能因為"酒樓"的關係吧我想? 下次有機會像辦同學會阿, 很多人的聚會都可以來這邊享受一下廣式片皮烤鴨和其他美食阿!

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