台北 - 橘色涮涮鍋, 二館

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和朋友相約到橘色涮涮鍋吃飯, 因為我是第一次去, 到了一館才知道訂位的地方是在二館. 應該都差不多吧? 而這家的特色也在於它用的食材都很高級, 湯頭也採用清淡一點, 可以更吃出原本食材的味道. 再加上橘色的特殊鍋子, 使的橘色涮涮鍋在許多涮涮鍋店中展現自己的身價.

Credit:
Photographer: Charles Lin 
Location: 橘色涮涮鍋, 二館 website
               106 台北市仁愛路四段29之2號
               No.29-2, Sec. 4, Ren’ai Rd., Da’an Dist., Taipei City 106
               Tel: 02-2771-0181
               Time: 6:00pm ~ 2:00am


擺盤好後, 就開動吧. 先從三樣小菜開始. 分別是和風蕃茄沙拉, 和風生菜沙拉和和風豆腐沙拉. 其中豆腐蠻嫩的蠻好吃的!


湯滾阿滾阿滾阿, 和朋友顧說話都還沒開動呢. 橘色的鍋子因為設計的關係, 食物真的非常快就熟了. 講沒幾分鐘的話就看著湯滾阿滾阿滾阿.


這是套餐裡的牛肉, 仔細看看肉上的花紋真的是漂亮! 而隨著時間的過去因為解凍了, 就慢慢軟化攤下去囉. 所以要吃要快, 快點放到鍋子涮一涮吧!


這隻就是活龍蝦套餐裡的主角, 錦繡龍蝦. (Yamado). 照片可能看不到太出來, 但是當時可以肯定是現宰的, 因為龍蝦還會動一下動一下. 而可以從尾巴的部份看出來那透明度的肉質. 不虧是主菜阿!


上圖是牛肉涮過後在被吃掉前的照片, 而下圖則是龍蝦尾涮過後在被吃掉前的照片. 一轉眼他們兩就消失了. 牛肉雖然大口大口的吃蠻爽快的, 但是還是切一半再吃會比較好下肚. 而雖然是涮涮鍋, 但是牛肉並不會切的太薄. 至於龍蝦, 就是恰到好處的Q嫩囉. 因為湯都比較淡, 所以食物吃起來都偏原味. 我有試著不沾醬一樣非常好吃喔. 這兩樣都是服務生幫忙煮的, 對於這種高級食材如果自己出馬煮太熟了就真的是太可惜了點. 所以還是請專業的幫忙一下.


一部份的龍蝦肉處理好後, 會將火加大把過多的水份給蒸發掉以準備煮稀飯! 這湯有剛剛那麼多蔬菜和牛肉, 再加上龍蝦, 感覺煮出來的稀飯還真是高級阿.


登登, 這就是好吃的龍蝦稀飯啦. 旁邊還附上一點白胡椒和幾樣配菜. 而我個人認為整晚最好吃的就是這碗稀飯了. 可能是因為集所有精華而成的關係吧.


再用餐結束後就是水果甜點時間啦, 最後吃了杏仁豆腐, 布丁和紫米粥. 我是吃了杏仁豆腐和布丁. 就布丁而言我還是比較偏愛統一布丁那個味阿! 不過這家並不是甜點為主, 所以用餐完畢該回家囉.


雖然看起來菜色並沒有很多, 但是兩個人吃也是飽到需要打包帶走, 所以份量也是十分多的. 最後兩個人吃了大概5000左右台幣, 真是不便宜的一餐阿. 而據友人表示, 一館的食材和服務都比二館要來的好, 所以要訂位的話還是以一館為主吧!

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