荻 - 山口食堂, 美味的煎蛋卷

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這家位於荻市車站旁的食堂, 算是我們今天的意外發現. 我們只是肚子餓隨便找一個地方吃飯. 而只是想吃魚隨便從櫃子點了兩盤. 卻意外的發現這非常非常美味的煎蛋卷. 這家食堂的食物整體來說是偏甜, 像台南的口味. 而吃起來卻只需要用簡單的美味兩個字來形容就夠了. 在飽餐一頓後體力滿滿的繼續往荻下町前進! 

Credit:
Photographer: Charles Lin 
Location: 山口食堂
               Yamaguchi-ken, Hagi-shi, Tsubaki, 3606-4
               Tel: 無
               Time: 不明 


店內的擺設就很一般, 牆上貼滿著菜單, 角落書櫃放滿漫畫(當然是日文的), 和上面有一台電視在放著新聞. 桌子底下也有貼一些新聞剪報或是圖片.


這是鐵道迷點的豬汁麵. 白話一點就是豬骨熬出來的高湯配上一些豬肉片和青菜的湯麵.


這是櫃子裡的小菜, 原本鐵道迷是因為要吃烤魚就拿了兩盤, 上圖是煎魚, 下圖是醃過的. 那兩塊煎蛋卷原本以為只是一般的煎蛋卷, 沒想到它反而變了主角, 讓我們再多點一份.


這是我點的烤豬排定食. 口味蠻重的, 吃起來是又鹹又甜, 很快一碗白飯就吃光光了. 那醬看起來像是照燒醬, 但是調味差異蠻大的. 它整個就是重甜, 可能沒照燒醬那麼甜. 可是不會讓你覺得鹹味都被蓋掉了. 所以很下飯!


這是朋友P點的鍋燒烏龍麵. 就兩塊肉加上幾片魚板. 這碗和豬汁因為我都沒嘗過, 但是據他們兩的說法是也偏甜. 他們在料理裡面放了不少糖. 很像台南的口味. 而想像以前糖這種素材也算是比較貴的香料, 能如此重本的加了不少糖可見得真的很用心在這些小地方的調味.


這煎蛋卷剛端上來的時候老闆娘還在想說我們是不是日文說錯了, 點那麼多吃的完嗎? 我們馬上告訴她, 沒問題, 放下來就對了. 結果一放下來沒幾分鐘盤子就空了. 哈哈. 這煎蛋卷真的是太好吃了. 簡單講口味是一般蛋卷但是吃起來要甜一點. 這不是熱呼呼剛煎好的, 而是放一段時間的冷盤. 可是吃起來並沒有影響到味道. 而蛋卷是一層一層捲起來, 中間並沒有太多空氣,所以吃起來又覺得特別綿密. 我們吃完後用很破的日文告訴老闆娘這真的很好吃, 她就說這是她媽媽(旁邊坐著一位老太太)的秘方. 哈哈, 這道煎蛋卷可真是出乎意料之外阿.


非常快速的我們三人吃完了端上來的食物, 通通見底喔! 就付了錢繼續往荻下町前進囉.

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